Kavalan anuncia su segundo whisky STR

¿Puede haber otro whisky STR tan icónico como el Vinho Barrique?

TAIPEI, TAIWÁN, 10 de agosto de 2020 – Cinco años después de reclamar el premio “Mejor Single Malt del Mundo” del World Whiskies Award, el icónico Kavalan Solist Vinho Barrique finalmente tendrá una secuela.

Kavalan ha anunciado que su segundo whisky Shave, Toast, Rechar (STR) se lanzará en octubre en Taiwán como parte de un exclusivo juego de 4 botellas para Navidad.

En 2006, el difunto Dr. Jim Swan y Kavalan en Taiwán desarrollaron la técnica STR de recarga hecha a mano. En su búsqueda de un sabor extraordinario, desarrollaron una receta exigente para tostar y recargar barriles de vino para eliminar la acidez asociada con la maduración en barriles de vino y mejorar la profundidad de sabor posible en el clima subtropical de Taiwán.

La segunda expresión Shave, Toast, Rechar de Kavalan es también el primer whisky de turba de la destilería, cuya nueva marca se destila de cebada turbada.

El director ejecutivo de Kavalan, el Sr. Lee, dijo que la técnica STR de Kavalan despertó los sabores latentes encerrados dentro de los barriles, lo que resultó en sabores más grandes, audaces y afrutados, hechos posibles en el fenomenal clima subtropical del condado de Yilan. Estas capas están cubiertas con los seductores aromas de malta ahumada del licor turbado.

“Me han preguntado muchas veces desde la victoria de la WWA cuándo lanzaríamos otro whisky STR hecho en Taiwán. Ahora, después de años de experimentar, esperamos  sinceramente que el segundo whisky STR transmita el excelente rendimiento del Vinho, convirtiéndose en el centro de atención de los fanáticos del whisky en todo el mundo ” , dijo el Sr. Lee.

Desde 2015, Vinho Barrique ha seguido impresionando a los jueces con su artesanía, y este año ha recogido una serie de los mejores tributos. En el  concurso World Whisky Masters 2020 organizado por Spirits Business, fue nombrado “Taste Master”, el premio global definitivo del concurso. En el reciente Concurso de whisky y licores de Tokio, también fue nombrado “Lo mejor de lo mejor” del concurso.

Resultados de World Whisky Masters

Medalla de Maestros del Sabor

• Kavalan Solist Vinho Barrique
• Medalla de Maestros

Podio de Kavalan

• Barrica de vino Kavalan Sky Gold Madurado
• Jerez Kavalan Solist Amontillado
• Barril de turba de reserva de destilería Kavalan
• Jerez Kavalan Solist Fino
• Jerez Kavalan Solist

Medalla de oro

• Destilería Kavalan Select No.2
• Destilería Kavalan Select No.1
• Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
• Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
• Kavalan clásico
• Conductor de coches King
• Kavalan Oloroso Sherry Oak
• Kavalan ex-Bourbon Oak
• Barril de vino seleccionado del 40 aniversario de King Car Madurado
• Barrica de vino de plata Kavalan Earth Madurado
• Jerez Kavalan Solist PX
• Jerez Manzanilla Kavalan Solist
• Puerto solista de Kavalan
• Barril de ron Kavalan Distillery Reserve

Acerca de STR

El tratamiento de las barricas de roble conocido como STR, o afeitado, tostado y recarga, es una técnica pionera que surgió del laboratorio de innovaciones de Kavalan y desde entonces se ha extendido por toda la industria. En primer lugar, el afeitado suave de las barricas elimina los sabores indeseables del vino y los compuestos ácidos. Luego, el tostado libera compuestos orgánicos de la madera, resaltando todas sus notas afrutadas de vainilla. Por último, la recarga con un fuego intenso permite la liberación final de agradables sabores como el rico caramelo y el chocolate superpuestos sobre un delicado fondo de complejo frutado.

Acerca de la destilería Kavalan

La destilería Kavalan en el condado de Yilan ha sido pionera en el arte del whisky de malta en Taiwán desde 2005. Nuestro whisky, añejado en una intensa humedad y calor, se nutre de las aguas de deshielo de Snow Mountain y se enriquece con la brisa del mar y la montaña. Todo esto se combina para crear la cremosidad característica de Kavalan. Tomando el antiguo nombre del condado de Yilan, nuestra destilería está respaldada por aproximadamente 40 años de fabricación de bebidas bajo la empresa matriz, King Car Group. Hemos obtenido más de 450 premios de oro o más de los concursos más competitivos de la industria. Visite  www.kavalanwhisky.com